Fábrica de Chocolate: janeiro 2019

BEAN TO BAR

APRENDA ONDE, COMO E

QUANDO VOCÊ QUISER!

Todas as aulas estão disponíveis para download em e-book(livro digital), assim você poderá estudar mesmo quando não estiver conectado à internet. Conteúdo ilustrado e com links clicáveis, para leitura na tela de seu computador, tablet, celular ou imprimir.

ABRA SUA FÁBRICA DE CHOCOLATE BEAN TO BAR, DO GRÃO ATÉ A BARRA, DE FORMA SIMPLES E PASSO A PASSO:

EMPREENDER:

Saiba mais

Chocolate muito além da Páscoa
Automação da produção
Negócio escalável
Custo fixo e variável
Cálculo do custo de produção
Plano de negócios
Controle de qualidade
Estratégias de vendas e marketing
Embalagens e comunicação visual
Criação da marca e Branding
Inteligência de mercado
Formalização

CACAU E CHOCOLATE

Saiba mais

Mercado nacional e internacional

Tipos de Cacau

Análise sensorial

Flavour e terroir

Cacau da fazenda até a barra

Cacau do grão até a barra

Chocolates finos

Chocolates saudáveis

Sustentabilidade Cabruca

Certificações fair trade, orgânicos

Produtos derivados

Recomendação de fornecedores